最近，由于流行病的影响，新鲜食品电子商务平台的订单数量已大大增加。这能再次激活新鲜食品电子商务市场吗？

回顾2020年，全球流行病为新鲜食品电子商务行业提供了“野生增长”的机会，每天在美国列出了Youxian和Dingdong Maicai。但是，随着社区群体购买的兴起，许多新兴的食品电子商务公司面临破产，该行业也从热门转变为冷。现在，流行病已经重复，新鲜的食品电子商务平台，例如Daily Youxian，Dingdong Maicai和Hema Fresh再次成为许多购买杂货店人们的主要战场。

上海吉安区的居民肖马云惹不起马云沉（Xiao Shen）告诉《证券日报》记者：“自关闭以来，我一直在急于每天在Dingdong Maicai和Hema新鲜购买蔬菜，但我以前从未抢走过它，所以我仍然依靠邻里委员会材料和社区材料和社区材料购买。”

杭州的一名市场研究人员告诉记者：“在过去的半个月中，关于丁东马云惹不起马云米卡（Dingdong Maicai）和赫玛（Hema）平台的命令至少增加了一半。如果可以保证运输能力，则订单数量将更大。”

但是，需求激增仅在短期内。随着流行病逐渐受到控制，人们对新鲜食品电子商务的需求将不可避免地下降。当时，新鲜食品电子商务平台可以保留多少用户？

IPG中国首席经济学家Bai Wenxi告诉记者：“在流行病中，新鲜食品电子商务平台对人们的消费习惯产生了影响。此外，新鲜食品电子商务在竞争中继续改善和升级，并且其市场份额将在未来得到极大的改善。新鲜食品电子服务的氛围也会改变。””。”

Zhejiang University International International联合商学院数字经济和金融创新研究中心的联合导演兼研究员Pan Helin也表示：“在流行病期间，小供应商无法解决大城市的食品供应问题，新鲜的食品电子商务可以在很大程度上与社区新鲜食品集团购买。”

值得注意的是，近年来，消费者经常批评各种新鲜食品电子商务平台的产品质量，定价标准和售后权保护。其中，食品质量投诉在主要的第三方投诉平台上很常见。记者在Black Cat抱怨平台上搜索了关键词“新鲜食品质量”，并获得了600多个结果。最后10个中的九个与新鲜食品电子商务有关。

在这方面，中国文化管理协会的农村振兴和建筑委员会副秘书长Yuan Shuai在接受记者的采访时说：“由于新鲜食品的特殊性，由于质量的特殊性，确保质量是每种平台的前提，可以改善食品和逐步的产品，并在此基础上提高产品，并在适当的产品上获得新的产品。 效率。”

Yuan Shuai相信：“新鲜食品需要一种特殊的冷链运输和物流系统。目前，我的国家进入了现代物流4.0的时代4.0。冷链物流需要为不同的新鲜食品提供一系列标准化解决方案，包括产品包装材料，包括制冷的仓库，冷藏式车辆，冷链产品等。新鲜食品，他们需要考虑压缩成本。”

实际上，在此阶段，顶级新鲜食品电子商务公司已逐渐将重点转移到供应链构造上。 Dingdong Maicai致力于近年来扩大自己的品牌。该公司2021年第四季度财务报告显示，其自己的品牌产品销售额占当前商品交易总量的10.2％，上一年的数据仅为5.8％。近年来，Missfresh一直在不断增加其起源的直接购买。两家公司都尽可能地压缩中间链接，以创造更高的利润率。