在最近举行的北京餐饮业数字升级行动的半年度交流会议上，电子商务平台的大数据显示，北京“移动订购”中的现有商店数量增加了59.5％，而店内餐饮的在线订单年份增长了150.7％，远高于全国的98.7％。换句话说，在北京，越来越多的餐饮商人正在使用“移动订购”为客户提供服务。

“为手机订购”是餐饮行业数字化转型和升级的重要体现。近年来，数字经济蓬勃发展，并已成为经济动量转型，工业结构转型和居民消费升级的重要支持力量。数字知识和工具还为餐饮公司提供了新的发展势头，以改变其业务方法，创新发展路径并将危机变成转变机会。特别是，在2020年初被流行病击中之后，餐饮业与数字技术的深入集成以及“非接触式交付”，“非接触式餐厅”和“移动订购”等数字解决方案已经加速了。

实践证明，加速餐饮行业的数字升级是必要和重要的。流行病爆发后，许多餐饮商店和用餐商店被完全关闭，有些甚至面临关闭。为了维持正常的运营并减轻诸如租金和人力等支出的负担，一些餐饮业务已将注意力转移到网上。我们丰富了外卖类型，推出了半生产产品，创建在线商店，甚至高端品牌餐厅都推出了外卖服务。

这正是由于餐饮业的强劲恢复。在2020年的国庆日，与去年同期相比，在线餐饮预订的订单数量增加了37％，而且有些餐馆的外卖量也急剧增加。例如，去年国庆日，北京汤加豪（Beijing Tongheju）的三家商店的外卖收入增长了700％以上，而Huatian Eryouju同比增长了100％以上。国家统计局发布的数据也完全证实了这一点。 2020年10月，餐饮收入为4372亿元人民币，同比增长0.8％，而且增长率今年首次呈阳性。

尽管数字工具的使用已成为降低成本并提高餐饮行业效率的一种常见方法，以实现数字化转型和升级，但不允许仅“外卖服务”和“订购手机订购”。从真正意义上讲，数字化应包括业务和管理。在业务方面，消费者应该在整个过程中享受更便捷的消费经验，从预订，订购，结帐，评估，会员等。在管理方面，通过数字工具，业务运营应能够从食品采购，菜肴更新，订购和收银员，客户管理和其他链接中推动业务开发，从而实现成本降低和提高效率。例如，基于各个方面的大数据，例如天气条件，运营时间段等，分析和预测第二天的放养，以达到控制数量和确保质量的效果。

简而言之，对于餐饮公司而言，如何有效使用数字技术来推动业务创新并增强未来企业的核心竞争力是企业面临的生存问题。随着流行病预防和控制的正常化，我们必须赢得更多消费者的青睐。只有通过积极改变业务思想，充分利用数字技术和工具，不断探索新的业务领域并提高业务水平，餐饮业在面对危机时表现出良好的风险抵抗力和市场恢复能力。