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如何应付酒局，酒桌上的潜规则
时间：2020-12-12 来源： 作者： 浏览次数：
丈夫打电话给妻子，说今晚不能回家吃饭。儿子问：“妈妈，什么是娱乐？”妈妈对儿子解释说：“我不想去，但我必须去。这叫娱乐。”儿子恍然大悟！第二天早上准备上学的时候，儿子对妈妈喊：“妈妈，我要去应酬了。”
说到应酬，就忍不住要说酒局的应酬。无论是刚步入社会的大学生，还是在社会上打拼的年轻人，还是事业有成的中年人，都离不开社会大圈子里的酒局。酒局渗透到生活的每一个角落，逐渐成为酒桌上的潜规则。“无论是朋友聚会，生日聚会，婚礼仪式，还是找人办事，都离不开酒局。在酒桌上做事更能达到我们的目的，所以了解酒桌上的规则也是我们成功的关键点之一。作为刚步入社会的大学生青少年，应该关注那些事和酒桌上的潜规则。今天我就给刚步入社会的你讲解一下。
众所周知，酒精会伤害肝脏。为了尽量减少酒精对胃和肝脏的危害，减少脂肪肝的发生。喝酒前的准备很重要，这是保证你不会在酒桌上喝醉的关键因素。去吃饭前，在家吃点东西，让肚子有东西垫着。具体吃什么？一般来说，最好吃高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆等。因为这些高蛋白食物会与胃中的酒精结合，发生反应，减少酒精的吸收。另外，吃饼干、蛋糕等。还能使你的胃有所东西，因为空腹喝酒很容易被你的胃吸收，从而导致醉酒。要注意避免用咸鱼、香肠、腊肉等来喝葡萄酒，因为这种熏咸肉食品含有大量色素和亚硝胺，与酒精发生反应，不仅损伤肝脏，还会损伤口腔和食管粘膜，甚至诱发癌症。随着现代社会生活水平的提高，为了方便快捷，在家里请客的人很少，比如酒店、餐厅、会所，因为家里不方便，客人多，空间不够。会所虽然高，大，贵，但是消费贵，所以大多数人选择酒店，酒店的私人座位也不能随便坐：主辅，高低。首先，不能一个人坐，要和其他客人一起走进去。另一个进门的人坐了下来。三个座位最重要；中间座位是主人坐的宴会——的邀请人或付款人。右边是贵宾席，一桌尊贵的人。左边第二。双方和对方都是陪客和劣等客。其实酒店里的酒桌早就已经做好标记了，我们会发现玻璃里用布和丝叠起来的东西有些区别，或者布和娟的颜色不一样的话就上桌了。主人是酒桌上的灵魂，送客人，添菜，买单，点菜
选择自己合适的座位
举起酒杯(啤酒杯)，右手抓住，左手垫底，记住你的杯子永远比别人低，这很重要。如果你是领导，就不要放的太低，不然后面的人就敬酒不吃吃罚酒。第一杯酒要斟满，主人会起身敬你。一口就干了。不喝，第一杯也脱不了干系。表示尊重。宴会结束时，还有一杯酒，叫做一杯酒。只要是参加酒局，这两杯酒都是固定的。互相攻击，自卫是每个人的事。
主人敬酒时，最好站起来。多给你点酒，用食指和中指在桌子上轻拍两下表示感谢。喝不好的话，最好先不提一杯，先吃点，称称肚子
如果确定要喝酒，就不要太拘谨，不要说“我不喝”，免得别人说你虚伪，看你能不能喝就知道了。
酒桌上，你要等领导们互相喝完了再轮到他们拜。你要低调，要堆起厚厚的一堆头发，千万不要一上酒桌就灌满。敬酒的时候很多人可以尊重一个人，从来没有一个人尊重很多人，只有一个领导尊重很多人。
尊重他人。不碰杯，喝多少就看情况了，比如对方的酒量，对方的饮酒态度。你绝对不能比别人喝得少。你必须知道你尊重人。自己尊重别人。你碰杯，最好说，我喝完，你就放心了。
他地位卑微，记得多给领导加酒，不要一味的给领导酒，就是给领导，也要装作是因为想喝而不是为了领导而喝。比如领导不能喝醉，可以旁敲侧击，阻止那些准备崇拜领导的人。
一般情况下，敬酒要按照年龄、职位、主人身份的顺序，敬酒前要充分考虑敬酒的顺序。如果没有特别的人在场，最好是顺时针顺序敬酒。碰杯，敬酒，说点什么。不然人家凭什么喝你的酒？
如果我们要求人们做事，记住，我们不在桌子上谈论事情和生意。我们喝好了，事情和生意就差不多了，大家心里都清楚，不然人家不会来做客，喝你那杯酒。
如果在酒不够的情况下，把酒瓶放在桌子中间，让人家自己加，我们就不要加给别人，不然后面的人酒喝光了怎么办？
酒桌上要稳，注意不要失态或酒后失态，不要说大话，不小心说错话或做错事不要争辩，自觉罚酒是硬道理。酒桌上，如果领导举杯向我们敬酒，说明领导很看重我们，所以不管领导喝多少，一定要先干。记住，双手拿着杯子，把杯子放低。
如果不能喝酒，或者酒量不是很好，就不要主动出击，实行守为攻的策略；
让我们教你如何利用喝酒
上座后，吃一些脂肪和淀粉类食物垫底，喝酒不易醉；
桌上放两大杯，一杯白酒，一杯矿泉水，小杯喝，勤喝水。当酒桌上的主客基本都喝了8分钟，可以用水代替酒，主动出击；
掌握节奏，不要一下子喝得太猛；别把几种酒混在一起，特别容易醉，第二天容易头疼，醒酒时间慢
每次喝吐司，都要加满，然后在喝之前假装不扶稳酒杯，尽可能的洒出来，这样每次可以少喝很多；如果你在酒吧或KTV，你可以在酒里加入一些冰或水果，这样你就可以看到一杯酒。事实上，冰和水果占了杯子容量的一半
喝酒前，把半杯茶放在面前，喝完不要咽下去，迅速拿起茶杯，喝水时假装把酒吐到茶杯里，吐出来换一下水就行，或者喝完一杯吐司，找机会用餐巾纸擦擦嘴，把酒吐到餐巾纸里；这两种投机取巧的方法只能用在喝白酒上，因为其他酒很容易看出来。给酒桌上的领导加茶和倒酒一样重要。先从最高领导那里倒，整理一遍，最后自己倒。茶不同于倒酒。如果太满，说明对人不尊重。不过倒满酒为宜，上茶也要上好。根据我国人民的传统习俗，只要双手没有残疾，他们就用双手给客人端茶。但是现在有些年轻人不知道这个规矩，一手把茶递给客人，这是对客人的不尊重。双手注意茶水。对于有耳朵的茶杯，通常一只手抓耳朵，另一只手握着杯底，把茶端给客人。没有杯耳的杯子倒满茶后，全身发烫，手不易靠近。有的同志用五指捏住杯口边缘，送给客人。虽然这种喝茶的方法可以防止感冒
在聚会上，因为兴趣和知识的不同，话题不要太偏。我们应该尽可能多地谈论一些大多数人都能参与的话题，并得到大多数人的认可。避免自重，广海，无休止的空谈，跑题，忽视他人。特别是，尽量不要和别人交头接耳，给人神秘感，不要把酒场当成战场，总想着改变规律劝别人多喝，觉得喝不够就喝不好。
一项调查显示，超过60%的人对频繁的劝说感到厌恶。随着社会的进步，越来越多的人觉得自己应该好好喝酒，不要在聚会上一饮而尽。在这里，顺便说一下点菜或者怎么安排菜。如果时间允许，你要等大部分客人到了，然后把菜单传阅给客人，请他们点菜。当然，作为官方宴会，你会担心预算。所以控制预算，最重要的是做饭前多做功课，更重要的是选择一个合适的地方请客，让客人大大了解你的预算。另外，一般来说，如果你买单，客人不太不好意思点菜，他们会让你决定。如果你的老板在宴会上，不要因为尊重他或认为他有丰富的社交经验，在宴会上吃得很多，就请他/她点菜，除非他/她要求。不然他会觉得不值。如果是聚餐，要知道点菜的时候不要主动，要让主人点菜。
如果对方好心问，你可以点一个不太贵也不忌讳的菜。记得问桌边的人，尤其是“有没有不吃的东西？”或者“你更喜欢吃什么？”让大家都有被照顾的感觉。点餐后可以询问“我点了菜，不知道合不适合几种口味”“你要不要来点别的”之类的说明。点菜的时候一定要知道自己想要什么。订购时，您可以遵循以下三条规则：
看人员构成。一般来说，一人一菜是常例。如果是男多的聚餐，可以适当增加。
第二，看菜品组合。一般来说，一桌最好配肉，冷的热的，尽量全面。桌子上男人多了可以点肉，女人多了可以点清淡的菜。
第三，看宴请的重要性。如果是普通的商务聚餐，一般50元到80元的菜都可以接受。如果宴会是针对关键人物的，那就点一些分量足够的菜或者酒店的主菜，比如龙虾、剑鱼、鲥鱼，再点鲍鱼、鱼翅或者燕窝等。活海参是不错的选择，价格便宜高档，价格一般128。
还有一点要注意的是，点菜的时候不要问服务员菜的价格或者讨价还价，这样会让你的公司在顾客面前显得有点小家子气，顾客会觉得不舒服。点餐还有一个重要的是宗教习俗。比如穆斯林一般不吃猪肉，不喝酒，佛教徒则少吃肉。肉不只是指肉，比如鸡蛋，大葱，大蒜，韭菜。尤其是港澳台人士更要特别注意这些细节。
一般鸡尾酒会和茶话会时间比较长，大概两个多小时。也许你走来走去，遇到一些人后，很快就想离开。这时候你就忍不住明白了一些中途离桌的技巧。
常见的是，一场宴会如火如荼的时候，因为有人要离开，导致大家一哄而散，让主办方真的跳起来。为了避免这种毁的后果，当你想中途离开的时候，不要和谈话圈里的每个人说再见，只是和身边的两三个人悄悄打个招呼，然后离开。
中途离开接待现场，一定要向邀请你的主持人解释和道歉，一定不能消失。
跟主人打招呼后，要马上离开，不要拖着主人去大门大聊天。因为那天对方有很多事情要做，有很多客人等着他(她)问候，你占用了主人太多时间，会导致他(她)在其他客人面前不礼貌。
有的人参加鸡尾酒会，茶话会，准备走的时候会问她认识的人要不要一起走。结果热闹的场面被她煽动了，提前结束了。这种吵吵闹闹的事情，是宴会主持人最难原谅的。一个优雅的人永远不应该犯这个错误。
“三次喝完，菜有五味”，这是一句古老的酒市谚语，也说明了边喝边吃菜的重要性。喝酒前，尽量先点菜，再喝酒。原理同上。禁止空腹喝酒，因为容易喝醉，伤胃。喝酒的时候要多吃蔬菜，可以缓解酒精度。喝酒后，你会感到头晕、头痛、呕吐，甚至昏迷。醉酒的人会遭受巨大的痛苦。这时候你需要尽快清醒过来，减少醉酒带来的痛苦，防止可能出现的更大伤害。在这里，我教你一些清醒的方法，简单易行。饮酒者可以根据自己的情况选择适合自己的方法，不妨试一试。
喝白萝卜汁：将生白萝卜洗净榨汁，稍加加热服用，10分钟一次，三次去醇。吃白菜心：把白菜拿出来切丝。如果一个不够，就拿两个。加入少量白糖和白醋，拌匀，腌制三五分钟后服用。这种方法能迅速解除酒精中毒。喝绿豆汁：2或2颗绿豆，加水煮熟，再喝，连豆带汤。如果将绿豆捣碎，用开水冲服，可以解酒。蜂蜜水饮用后头痛的治疗：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，能促进酒精的分解吸收，缓解头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜有催眠作用，能让人很快入睡，第二天起床后也不会头疼。喝番茄汁后头晕的治疗：番茄汁还富含特殊的果糖，有助于促进酒精分解。一次喝300 ml以上可以让头晕在喝完之后逐渐消失。如果你在喝酒前加入少量的盐，也有助于稳定情绪。新鲜葡萄可以治愈酒后恶心和恶心：如果在喝酒前吃，也能有效防止醉酒。西瓜汁喝了可以治身热：西瓜器皿可以清热泻火，加速尿液中酒精的排出。柚子消除口中酒精：吃加白糖的柚子肉，对于喝完之后消除口中酒精有很大的帮助。芹菜汁治疗肠胃不适和喝后脸发红：这是因为芹菜含有丰富的B族维生素，能分解酒精，对喝后头痛、肿胀、脸红有特效。酸奶或牛奶可以治愈饮酒后的烦躁：酸奶可以保护胃粘膜，延缓酒精吸收，富含钙，对缓解饮酒后的烦躁特别有效。香蕉治疗酒后心悸胸闷：酒后吃1-3根香蕉，可以增加血糖浓度，降低血液中酒精的比例，达到解酒的目的。同时还能缓解心悸症状
喝完就避免喝茶，认为茶可以解酒，但不知道“耽误”了多少年
李时珍《本草纲目》记载，饮后饮茶伤肾，腰腿沉重，膀胱寒痛，痰饮水肿。现代医学研究还指出，茶能刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤胃粘膜；同时，茶叶中的茶碱和酒精一样，会使心脏跳动加快，增加心脏的负担。目前，市场上有许多解酒药物，如王海金尊、“齐孝堂解酒露、女主”解酒茶、一种进口安祖仙等。那么这些药物真的有效吗？说到底，所谓的解酒药只有通过以下两种方式达到解酒的目的：首先，它们可以迅速分解使酒精失效，或者阻断酒精在胃肠道的吸收，减少进入血液的酒精量，从而自然达到醒酒的目的。但不管什么解酒药，不管效果有多神奇，都有一定的副作用，不宜频繁服用，尤其是经常陪酒或经常需要娱乐的人。一般情况下不要吃，因为即使吃药，酒精还是会进入体内，对肝脏造成伤害。最好不要喝。当你不得不喝的时候，你也应该用其他方法来清醒一下。最关键的一点是酒后不要开车。如果被邀请，实在不想喝酒，可以开车去吃饭。这也是不想喝酒的最好借口。
文~ ~ ~ ~上官慧莹
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