- <
- >
难忘职工食堂的经历
时间：2021-03-08 来源： 作者： 浏览次数：
每个人的一生都会有很多经历，但有的人经历丰富，有的人经历单调。事实上，它们是每个人生活中宝贵的精神财富。对每个人来说，有些经历会激起美丽的波澜，有些经历就像平静的港湾；就人生价值而言，有些经历是有意义的，有些是有趣的，大都市带来美好的回忆。想起来了，在职工食堂还有一段特别的经历，让我有了美好的回忆，不知不觉把我带到了二十年前.
让笔法追溯到1995年春天，我被单位的一个调令调到第二个工作人员的食堂。因为单位本来就有职工食堂，专门给单身员工和懒得回家的员工做饭，这个新成立的食堂自然被员工称为“第二食堂”。一开始我并不知道这个转移的意义，以为拿着光“笔”的手就能和食堂里的“真刀(邓永锵)”共舞？单位领导找我谈话，说要我去职工二食堂工作。我悬着的心终于放下了。但是，我对这个业务还是不了解，可以算是“门外汉”了。那时候我还小，可以重新开始。我以为，大部分员工都没做过什么生意。接手的人不就和我一样吗？现在领导拿定主意了，还不如为所欲为，赚个服从分配的名声。于是，接到调令的第二天，我就去职工食堂2报到了。
上班报到那天，我穿着整齐。一报到就能看出新单位不一样了。哪里都感觉新鲜。食堂是新建的，厨具是新买的。冰箱、冰柜、餐桌和卡拉ok机都是新配备的。连食堂经理、厨师、学徒、面授文员、服务员都是新来的。食堂经理带我逛了厨房、储藏室、面面房、员工食堂、单间和我的办公室。然后我组织工作人员开了一个简单的会议，哪怕是个开幕式。食堂经理一一介绍了所有员工。看到的时候看到经理和厨师都是新面孔，世界上有近70岁的女性(后来才知道是食堂经理的妈妈，专门教面食的)，还有十八九岁的青年男女。食堂不大，“麻雀虽小五脏俱全”，人员状况很复杂。本单位有注册职工，其他单位有退休职工，职工家属，下岗失业人员，待业青年，临时工.论性别，九女五男，可以说是“阴盛阳衰”。俗话说“三个女人的生活”，有几部剧？男人不唱歌，拿“三部戏”，已经够精彩了。
我以为我的生意只是管理账目和购物。经理分配任务后，我意识到我必须协助经理管理食堂业务和员工。一听说我的权力不小，我其实是“二把手”，但有员工叫我“二把手”。我知道这是当面奉承我，但我是在背后玩自己的“小计划”。这些人非常聪明。无论如何，在他谋求其行政职位的时候，曾经呆在办公室里，说高一点。但是，可以说，有多少权力就有多少责任，也就是要有多少胸怀。这是真的，真正上路的时候真的感觉到了。现在想来，和前些年的一个地方笑话很像，很像。这个笑话告诉我们，我们那里有一对50多岁的双胞胎兄弟。哥哥早出生几分钟的时候，就成了他炫耀的资本。有一次，在一次热情的宴会上，他在谈到自己的身体状况时，半开玩笑半认真地对他的孪生兄弟说：“你到了我这个年纪，试试吧！”突然引起笑声，被当做笑话流传下来。
有时候也回想起那些事件，感觉在食堂的经历就像是家里的生活，一起吃饭，一起生活，像是“老、中、青”三代人，真的透露出家的温暖。当然，在这样一个人员复杂的大家庭里，一起碰勺子是不可避免的。特别是食堂经理还有其他工作，没多少时间去食堂。这个不大不小的负担，自然就落在了我的肩上。今天这个让我汇报这件事，明天那个让我谈那件事.一开始我觉得自己很光荣，很有权力，所以他们都来找我汇报工作。久而久之，我有点厌倦了“汇报工作”。我仔细分析了一下，“汇报工作”的人都是女员工；“汇报工作”是女人之间的小事，要么“我工作多，她工作少”，要么有的“收钱自己装口袋”，有的说“有人从食堂拿东西回家”。对于这样的小事，我也专门开了个会，很直接。大概意思是这样的：大家从不同的地方走到一起不容易。谁工作多做少不重要。另外，也不好衡量。大家要互相关心，互相理解。至于收钱提东西回家，没有证据，不能随便冤枉人。真正有这种行为的人要彻底改正，大家互相监督。从小会议开始，没有人要求我“汇报工作”。大家真的像一家人。闲暇时，我请大家在单间唱卡拉ok，热情地为员工点歌。当时我虽然唱过《中华民谣》、《九月九的酒》、《笑脸》、《同桌的你》等歌曲，但都唱出了大家的心声，拉近了彼此的距离。还让大家一起打乒乓球。发球看起来有些尴尬，但在“乒乓球”的声音中加深了友谊，让生活充满阳光。我现在已经离开20多年了，真的很想！
说实话，不了解业务很难在新公司坚持下去。再说说我的事。首先，我一定要会记账。不然账目就乱了。于是，我跟着做了几十年会计的父母，接受了订单
位的会计教，很快就学会了总账、现金账、实物账的记法，驾驭了工作，使食堂的财务账目一清二楚。买菜，也是食堂里的一大学问，经常到菜市场买菜，就会熟能生巧，琢磨出规律。我记得一句话是：“在市场上叫喊最响的，是想把最坏的货物推销给别人。”听到他们站在市场中央的喊声，我就会离得远远的，大多情况下我是不会买这类人菜的，这是我通过听觉来辨别的。还有通过眼睛观察，看着那些菜表面真好，新鲜光亮、光滑诱人、个头肥大喜人的，我一般不问更不会买的，除非菜缺的情况下，食堂又急需下锅，我才会适当买点用急。因为我一看这种菜就知道是大棚种植的，看起来鲜嫩好看；菜叶子上没有虫眼，证明蔬菜上施过农药；看起来个头肥大，多数施过化肥或催化剂。我常常会到偏于市场一隅的地方买菜，好多是自己种的菜吃不了的，才拿到市场上来卖。再看这些菜叶子自然微卷，这是阳光照射下自然自然生长的；被虫子吃过的，虫子都敢吃，人更可以放心大胆地吃；还有的菜长得难看不规则的，说明没有施过化肥和其它催化剂，这种菜吃起来味道好，品尝到了当年自家种菜的味道。我还跟当过“大师傅”的父亲学会了买菜，买黄瓜要买两头大小均匀的，买葱要买葱白长的，按正常季节买菜，不买反季节菜，买菜也要货比三家，才能买到称心如意的菜……
在几个菜市场买菜时间久了，自得其乐，收获颇多，在菜市场里到处溜达，结识了许多菜农和菜贩子，有些还成了长久的朋友，即使多年不在职工食堂了，我还仍买他的菜，吃起来感到放心；在菜市场里了解了许多蔬菜信息，掌握了许多买菜的经验，也有一种写作之余的成就感；在菜市场里人来人往，人头攒动，我从不断流动的人群中观察到了各类人的情景，感受到了丰富的社会生活；我还乘着兴致浏览沿途风光，观赏高楼大厦，感叹美丽壮观的城市风光……在食堂里买菜，让我有了意想不到的收获。
不觉八个多月的职工食堂生活很快就过去了，我又重新回到了单位机关工作。我觉得这样的经历对我是一种很好的锻炼，职工食堂对单位来说也是一种收获，为单位接待减少了开支，为单位和社会培养了人才，后来，有的同事在社会上成了行家里手。这特殊的经历总是令人难忘。
乔显德
本文来自开心故事网 转载请注明