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快餐世界的领跑老头
时间：2020-12-08 来源： 作者： 浏览次数：
随着时代的发展进步和快节奏的生活方式，我们对方便食品的要求越来越高。同样快节奏的生活方式也给了快速餐饮的快速发展。今天，我们将谈谈世界第二大快餐店的领导者哈兰德？大卫？桑德斯，提一下，哈兰德？大卫？桑德斯一定对每个人都很陌生。如果我要说肯德基牌子上那个笑着花白胡子的爷爷，可能没人知道他是哈兰？大卫？桑德斯，也是肯德基的创始人，发明了我们今天在肯德基吃的炸鸡。为什么肯德基是世界第二大快餐？因为麦当劳是世界上最大的快餐，有人可能会说，苏苏，你不是在里面吃，在外面挑吗？为什么要谈外企和有负面新闻的企业？至于肯德基金字招牌是谁砸的，今天就不说了。今天我们主要讲的是哈兰德。大卫？桑德斯，如何从贫困中爬出来，哈兰德在坎坷的创业道路上？大卫？桑德斯，你是怎么创造肯德基的，哈兰德？大卫？桑德斯出生于1890年9月9日，出生于美国印第安纳州亨利维尔附近的一个农场。他的家庭条件一般。然而，5岁的时候，父亲去世了，山德士是家里的老大。他父亲去世了。他妈妈在外面挣钱养家，没时间在家带孩子。山德士见母亲每天都很忙，就照顾弟妹，分担心事。白天妈妈不在家的时候，小山石只好自己做饭。一年后，他学会了做20道菜，成为了一名著名的厨师。转眼间，山德士到了12岁，母亲被迫谋生，没有再婚。山德士和继父的关系不太好。因为家庭氛围，山德士上了六年级，不想上课。他决定去工作，重新改变环境。山德士的第一份工作是在格林伍德的一个农场工作。他每天帮助农场做一些农活。虽然很辛苦，但他能够维持个人的衣食。后来，桑德斯换了无数份工作。他什么都尝试过，当过画家，消防员，卖过保险，当过一阵子兵。后来，他获得了函授法律学位，这使他能够在堪萨斯州的小石城当一段时间的治安官。这几年，山德士也攒了一些钱。在美国肯塔基州，山德士开了一家科宾加油站。这时，山德士已经40岁了。因为来来往往要加油的客人很多，山德士每天都仔细观察。当他看到这些饿着肚子长途跋涉的人时，山德士有了主意。我为什么不顺便做一些方便的食物来满足这些人的要求呢？再说他手艺好，老婆孩子也经常夸他。想到做的时候，他就在加油站的小厨房里做一些日常的饭菜来吸引顾客。
在此期间，山德士推出了自己的特色美食，是世界闻名的肯德基炸鸡的原型。那么山德士的炸鸡好吃到什么程度呢，就是有人来不是为了加油，而是为了在柯宾加油站吃炸鸡。当一大群人排队，老人带着孩子去加油站吃炸鸡时，我们可以想象这是多么壮观的景象
刚开始做这个的时候，山德士本来想拓展加油站的业务，却不经意间做出了炸鸡的名声。因为顾客越来越多，加油站已经容纳不下了。山德士在街对面开了一家山德士餐厅，专门经营他的炸鸡。
为了保证质量，山德士亲自临摹，投资扩建了一家可容纳142人的大型餐厅。同时也建立了初级炸鸡市场。到1935年，山德士的炸鸡出名了。肯塔基州州长鲁比？为了感谢他对国家饮食的特殊贡献，拉丰正式授予他肯塔基上校军衔，所以直到现在人们都称他为“亲爱的桑德斯上校”。
虽然生意不错，但山德士对自己现在的成就并不满意。他走得更远，在餐馆旁边建了一家汽车旅馆。就这样，在著名的霍华德和约翰逊汽车旅馆建成之前，山德士成为第一个集住宿和加油为一体的企业联合体。为了管理好这个企业，山德士去了纽约康奈尔大学学习酒店行业管理的课程，使他能够解决未来的酒店管理问题。经过几年的努力，山德士的总资产达到了16.4万美元。山德士生意兴隆的时候，两次致命的打击让他又回到了原点。第一个致命的打击是，刚好赶上二战爆发。战争期间实行汽油定量配给，使得加油站的生意冷清。山德士看到他的加油站不加油，我就不开了。你做梦去吧。加油站关闭后，山德士将全部精力投入到经营自己的酒店上。然而，外界的变化再次威胁到他稳定的生活。当时肯塔基州想发展，所以政府决定新建一条跨肯塔基州的州际公路。当时山德士餐厅位于两条高速公路之间。现在被这条新修的高速公路绕过，导致餐厅位置偏僻，生意崩溃。最后他不得不变卖资产还债，收入只有公路通车前总资产的一半。为了还债，连他的银行存款都用光了。这两次打击也让山德士从百万富翁变成了穷人。这时，山德士已经56岁了，他能依靠的只有每月105美元的救济。如果是我们，我们还会坚持吗？我想大部分人一定是放弃了。为什么，黄土要埋一半吗？但要知道他们这一代人是有信仰的，他们一直坚持一个理念。然后列宁同志说军人的目标是墓地，也正是因为这个原因，山德士用快餐饮料创造了肯德基帝国。为了摆脱困境，山德士琢磨了一下。突然，他想起自己曾经把炸鸡卖给犹他州的一家。这个老板做的很好，所以几个餐厅老板也买了山德士炸鸡调料。他们每卖一只鸡就付给桑德斯5美分。身处困境的山德士认为，也许有人会这么做，也许这就是他职业生涯的新起点。
就这样，桑德斯上校开始了他的第二次冒险。他带着一个高压锅和一个50磅重的水桶，开着他的旧福特上路了。
一位身穿白色西装的白发上校、一位黑色蝴蝶结和一位南方绅士在从肯塔基州到俄亥俄州的每一家餐馆门口停下来，兜售炸鸡食谱，并要求向老板和店员展示炸鸡。如果他们喜欢炸鸡，卖给他们一个优惠，提供调料，教他们怎么炒。一开始没人相信他，酒店老板甚至觉得老人有病，听这个奇怪的老人胡说八道简直是浪费时间。山德士的宣传工作非常困难。整整两年，他被拒绝了1009次，比史泰龙的剧本还要惨。当他终于第1010次走进一家酒店时，他终于得到了老板的同意。慢慢的，在山德士的坚持下，他的想法终于被越来越多的人接受。1952年，盐湖城授权经营的第一家肯德基餐厅成立，这是全球餐饮特许经营的开端。然后，让更多人惊讶的是，山德士的生意像滚雪球一样越做越大。短短5年，他在美国和加拿大发展了400家连锁店。1955年，桑德斯上校的肯德基有限公司正式成立。与此同时，他接受了科罗拉多州一家电视台脱口秀节目的邀请。因为整天忙于工作，他不得不找唯一干净的西装，——白棕西装，戴上多年的黑框眼镜出现在公众面前。这位经验丰富的南方上校烹饪炸鸡的形象很快吸引了许多记者和电视主持人。70岁的山德士身边都是叫嚣着要和他合作的人，想买优惠的餐厅代表还在趋之若鹜。为此，他成立了一所学校，让这些餐馆老板来肯德基学习如何经营一家有执照的炸鸡店。
1964年，29岁的年轻律师约翰？布朗和60岁的资本家杰克？由刀子乐队和其他人组成的投资集团被山德士的业务深深打动。他们想用200万美元买下这笔生意。当时这还不是小数目。虽然他们极其不情愿，但考虑到他们已经74岁了，山德士还是同意把下一笔生意交给下一代。虽然他卖掉了所有的专有权，但考虑到他的巨大名声，这些新东家特意付给了山德士一辈子的工资，让他继续服务。
随着有进取心的新经理的加入和美国快餐行业的快速发展，肯德基炸鸡以惊人的速度发展。在接下来的五年里，销售额平均每年增长96%，1971年3月达到2亿美元。同年，新开了近1000家分店，其中大部分是特许经营店。1971年，在上校的同意下，布朗和默瑟将这笔有前途的生意卖给了胡伯林公司。此时，肯德基的年营业额已经超过2亿美元。山德士的一生是典型的美国传奇。他做过各种各样的工作，但他只是在40岁的时候找到了自己在餐饮行业职业生涯的起点，然后在挫折之后，在66岁的时候东山再起，再造了另一个辉煌。凭借他的“加盟”，肯德基将成为当今世界上最大的炸鸡连锁店。山德士于1980年死于白血病，享年90岁。他的遗体曾被放在州立法机关供人瞻仰。虽然他离开了，但他创办的炸鸡生意给肯塔基带来了永恒的魅力。人们不知道美国地理中的肯德基，但却不禁知道了肯德基这个名字。他用一只鸡改变了人们的饮食世界。通过山德士的一生，也为我们年轻人讲述了一个道理，那就是每一个创业者的成功都有一个难忘而悲伤的历程。在当今社会，我们的成功率只有10% .我们在创业道路上迈出的每一步都应该更加谨慎小心。如果有一天我们在一个小细节上失败了，没有人会可怜我们，甚至给我们哭的机会，但是当我们创业的时候，
文~ ~ ~上官慧莹
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